Шампиньон двуспоровый

Шампиньон двуспоровый

(см. табл. X)

В природных условиях встречается редко, но большими группами, на компостных кучах, в садах, около теплиц, обычно на местах, где нет травы.

Шляпка округлая, с загнутым краем и остатками общего с ножкой покрывала в виде тонких хлопьев, диаметр — 3—8 см.

Существует три разновидности этого шампиньона — белая, кремовая и коричневая.

Поверхность шляпки гладкая, радиально-волокнистая или чешуйчатая.

Мякоть плотная, на изломе краснеет, с кисловатым грибным запахом.

Пластинки сначала розоватые, с возрастом темно-коричневые, с фиолетовым оттенком.

Споровый порошок темно-коричневый.

Ножка гладкая, к основанию суженная, иногда полая, с кольцом, под шляпкой красноватая, высотой до 10 см, диаметром до 4 см.

Можно варить, жарить, мариновать, сушить.